Клубника? Да нет, земляника!
Часть вторая.
Глава 4
Ну да вернемся пока на дачу. В тот же, 2018 год. Клубника в горшках, подъеденная мышами зимой, все же разрослась, зацвела, и дала ягоду. И даже не плохо, что свидетельствуют представленные фото.
Слайдер фото
Но это только половина от того, что могло бы быть. Было ясно, что ожидаемого урожая не будет. Как выправлять положение?
И вот тут я снова обратил внимание на мои мешки. Укорененная в июне, рассада в мешках выглядела не просто великолепно. Она выглядела вызывающе. В самом деле... Ее ведь не надо будет пересаживать. То есть терять время. Это раз! Рассада не будет испытывать стресса при пересадке. Это два! У нее в запасе еще гарантированно два теплых месяца. А может и сентябрь захватит. Это три!
И приняв во внимание все эти факторы, мы приняли решение, получить ягоду прямо в этом сезоне. В мешках на старых грядах. И три гряды обновили, укрыв белой пленкой, прямо поверх старой.
Потому что уже в августе, корневая шейка в этих мешках, доходила, и даже превышала двадцать пять миллиметров. По три и более рожка. А уж цвет приходилось обрывать ежедневно, и этому не было конца.
Слайдер фото 2
Сейчас я не знаю как это сказать... Сказать, что это просто было правильное решение? Наверное это будет недостаточно. Кого благодарить? Провидение? Удачу? Себя самого?.. Но это было сделано как нельзя вовремя, правильно и удачно.
В сентябре пошла ягода. Первая волна. Когда ягода самая крупная и когда ее очень много. Первая волна. Но в сентябре! Это был, своего рода шок. Потому что мы такой вариант вообще, если и рассматривали, то не в скорой перспективе. А она свалилась вот. Прямо сейчас и прямо под ноги. Собирай!
И мы собирали. Благодаря этому решению, мы смогли серьезно выправить, во первых, наше финансовое положение, и хоть немного компенсировать потери, вызванные повреждениями клубники мышами, во время зимовки. Потому что, совсем небольшое количество высаженной клубники, в сентябре и октябре дало нам еще двести килограммов ягоды. Это тогда, когда цена на нее можно сказать максимальная. И конкурентов у вас практически нет.
И во вторых, это еще один железобетонный аргумент, в пользу технологии «In bag». Да. Этот способ дает возможность получения урожая в год посадки. Вот так. Но тут есть один серьезный фактор, который нельзя игнорировать. Клубника в августе и сентябре цвела очень сильно. Так же как и в апреле. Но! Пчелы хоть и летали, но гораздо меньше чем весной, а шмелей не было совсем. И почти половина цветков неопылилась. Даже на фото видно много пустоцвета. Поэтому покупка шмелей, и разведение мух специально для опыления, необходимая мера. То что обыкновенная муха является хорошим опылителем, первые разглядели американцы.
Ну и в третьих опять же опыт и знания. Которые мне не смог бы дать ни один человек. Потому что про эту технологию он и сам это вряд ли знал.
Ягода была до самых морозов в конце октября. Морозы ... В этом году рановато. Жаль помороженную ягоду, но мне они лишний раз напомнили – если бы теплица была накрыта пленкой...
И поэтому, в 2019 году, укрытие теплицы пленкой, наверное самая главная задача. И я думаю, пройдя весь этот путь, уж такую мелочь я сделаю, и смогу довести до конца начатое дело.
Я не знаю, получит ли признание технология «In bag» среди ягодников, и какой ареал она сможет завоевать. Тут время лучший судья. Моя задача донести эту технологию, этот способ до всех заинтересованных лиц. Чтобы как можно больше людей об этом узнало. Остальное покажет время. Для себя мы уже определились. Мы полностью перешли на технологию «In bag». Еще есть старые гряды. Еще есть клубника в горшках. В следующем сезоне, они дадут свою последнюю ягоду. Но продолжения не будет. Ни севооборота. Ни новых гряд. Никакой рассады в кассетах или стаканах. Никаких маточников или рассадных теплиц или участков. Никаких туманообразователей в технологии производства рассады. Этого не будет ничего. У нас уже заготовлены мешки на два года с запасом. И с учетом продажи тоже. Потому что это хорошо продается. Хорошее и продается всегда хорошо. И подозреваю, что производством мешков и мешков с рассадой теперь придется заниматься не в меньшей степени, если не в большей, чем производством ягоды. Для нас эта технология стала прорывной. При старых способах был предел. Был ясный диапазон возможной урожайности, который в среднем, не превышал одной – полутора тонн в год. В отдельные годы это могло быть и более двух тонн, обычно же тонна или около того. Это для площади, примерно в десять соток. С применением технологии «In bag», мы сами для себя считаем вполне возможным урожайность от трех до пяти тонн ежегодно. Площадь посадок планируется в пределах десяти соток (минимум). Возможно добавить две – три сотки. То есть урожайность в четыре и более килограмма с квадратного метра представляется совершенно реальной. В теплице больше, за счет более продолжительного теплого периода.
2018 – й год... Я считаю его очень удачным. Мы запустили теплицу. Еще не всю. Только одну треть. Но все же, это логическое завершение огромного труда не одного года. И реализация цели и мечты. И мы обязательно доделаем начатое. Ягоды этот год дал не так много для самодостаточного семейного предприятия, при котором урожая, а затем прибыли, должно хватать для нормальной жизни в течении всего года, до следующего урожая. Но он дал нам технологию «In bag». Такой потенциал, который снимает все вопросы и сомнения, относительно нашего выбора заниматься клубникой. И всех затраченных лет. А истинную ценность его можно будет в полной мере осознать только по прошествии времени.
2019-й год.
Январь. Начало года. Я в своей сторожке. Снега в этом году навалило столько, что о какой либо работе на улице, не может быть и речи. Нас реально запечатало. Все под почти метровым слоем снега. И он продолжает наваливать. Есть кое-какая работа в гараже. Шпильки для укоренения. Кое-какие оставшиеся детали теплицы. И конечно мешки. Много мешков. Очень много. Зимой для этого самое время. Летом будет некогда.
***
В заключении еще несколько слов о технологии «In bag». У меня к ней вопросов конечно же нет. Но могут быть сомнения и вопросы у читателя. Как? С чего начать? Где это применимо? Где достать мешки или же мешки с уже высаженной рассадой? Как и что делать дальше?
Технология эта новая и еще очень молода. Она предназначена для сортов нейтрального светового дня. Она появилась в июне 2018 года. То есть месяцем раньше про нее не знал и автор этих строк. Для себя и для небольших объемов продаж мы ее вполне освоили. И думаем об увеличении объемов. И мешки с субстратом, и мешки с уже готовой рассадой можно будет купить у нас. Но в целом о ней еще пока никому и ничего неизвестно. По крайней мере до появления этой статьи. И уж тем более, для удовлетворения потенциальных потребностей в этой технологии не создано пока ничего и ни кем. Рынок про это не знает. Для того, что бы эта технология заняла соответствующую нишу, необходимы серьезные инвестиции. Однажды я поделился своими соображениями с одним своим зарубежным приятелем. Он очень положительно оценил эту идею, и сказал, что это замах на целый сектор в отрасли. То есть для этого нужна определенная инфраструктура. А это большие деньги. Я уже немало рассказал об этой технологии. Но далеко не все. И если среди читателей кто то серьезно заинтересуется этой темой, у меня есть идеи и видение развития этого дела. Там есть о чем говорить и какие задачи решать.
Но как быть в настоящее время? Что делать сегодня тем, кто хочет этим заниматься? Выращиванием клубники по технологии «In bag» сегодня, прямо вот так и сразу не смогут заниматься только промышленники и фермеры, у которых большие площади. Как раз в силу того, что я написал выше. Просто нет пока ни у кого десятков и сотен тысяч мешков стандарта «In bag». И пока нет такого предложения. Но все это решаемо. И при желании, они смогут через год – другой. Просто запустив эту технологию самостоятельно. Тема эта для промышленников может быть интересна. И ее реализация вполне возможна. Конечно фермер, особенно у кого гектарные площади, не будет сидеть и штопать эти мешки. А потом их набивать субстратом. Тем более, что на гектар их нужно где-то двадцать пять тысяч (25000)! Какой может быть выход?Только в налаживании горизонтальной, фактической кооперации. Выглядеть это может быть следующим образом. В каком-то районе есть два десятка фермеров, которые занимаются выращиванием клубники. Значит это потенциальные покупатели. При появлении соответствующего спроса, наверняка найдется предприимчивый человек, который этот спрос захочет и сможет удовлетворить. Потому что счет его продукции будет идти на сотни тысяч. А может и миллионы. И это выгодно. Выгодно ли фермеру? Этот вопрос лучше всего задать им. Но я полагаю, что покупка рассады ЗКС, по качеству не уступающей самой сильной рассаде «фриго», и по цене не превосходящей ее, не несет финансового риска, если человек вообще нацелен именно на покупку рассады. А в чем он может безусловно выиграть? Он сможет на одном гектаре получить урожай, который он раньше получал на двух. В силу этого он может нанимать меньшее количество сборщиков и меньше тратить средств на обработку земли. И на всем этом не плохо экономить. Ну и еще ему не нужно будет делать периодический севооборот. Потому что на одном участке можно выращивать клубнику неопределенно долгое время, раз в несколько лет, только меняя изношенную пленку. И Боже упаси ее дырявить! Ну и мешки, по мере прекращения их функционирования. Это два года. То есть, вот этого всего, как удаление пленки на старых грядах, распашка участка, засев другой культурой и подготовка и устройство нового участка делать не нужно. И он безусловно выиграет, если в последствии, освоит собственное производство рассады «In bag» и будет закупать только мешки с субстратом (капсулы).
Конечно, появится какие то другие действия, которых раньше не было. Например зимовка мешков. Это достаточно просто. Мешки с гряд, просто переносятся в междурядья. Но эту работу раньше делать не приходилось. Логистика и транспортировка. Укладка мешков. То есть придется делать то, чего раньше не делали совсем. Но, в противовес, очень много операций, действий и телодвижений, которые выполнялись раньше, делать не придется. Конечно трудно отказываться от старой и проверенной технологии. Особенно если она отлажена. Но, вполне возможно, что у человека, решившего заняться выращиванием клубники, на сегодняшний день вообще нет никакой отлаженной технологии или схемы. И почему бы не попробовать. Так что последнее слово за фермерами.
С небольшими хозяйствами все гораздо проще. Они смогут освоить эту технологию почти сразу после прочтения данной статьи. Потому что сшить несколько сотен мешков в состоянии любая женщина, которая на «ты» со швейной машиной. Причем не особо напрягаясь. Эти мешки можно так же паять. В дальнейшем мы так и планируем делать. Остается только набить эти мешки субстратом и высаживать в них клубнику. Опять же, одна тысяча мешков, это восемь тысяч кустов. Арифметика не сложная.
Удобрения. Мы применяем Агромастер через каплю. Тот же эффект даст и Кристалон. Потому что эти удобрения аналоги. Либо зарядка субстрата осмокотами с поливом простой водой. Много читал про Мивену. Отзывы практически всегда очень хорошие, но сам я этим удобрением не пользовался. Просто по причине его отсутствия. Я знаю, что многие ягодники, особенно начинающие, в удобрениях видят панацею и считают это главным условием. Просто с каким то мнительным недоверием воспринимают слова о том, что дело не только в них. Как будто это главный секрет, которым с ними не хотят делиться. Но дело совсем не в этом. Питание растений безусловно важно. Но нельзя из любой, цельной технологии вырывать отдельные куски, в надежде, что этот кусок более важный и значимый остальных частей. Все должно быть в своих необходимых пропорциях. Должны быть созданы комфортные условия корням, и для этого нужен хороший субстрат. Так же нужен своевременный и достаточный полив. Не менее важна освещенность и температура. Вот когда все эти условия будут выполнены, тогда и удобрение сыграет отведенную ему роль. И тогда будет урожай. Но одно оно никак не сможет заменить вышеперечисленные факторы.
Субстрат... У нас тут нет хорошего питательного субстрата от известных брендов и производителей. Поэтому используем нейтральный торф. Он самый дешевый. Так же любой другой субстрат, даже если на нем и указано, что он питательный, мы воспринимаем как пустой, то есть без удобрений. Этому есть объяснение. Год назад мы покупали торф в одном магазине. Возле входа в магазин лежат два больших штабеля мешков с субстратом, объемом двести пятьдесят литров. На одном написано что это нейтральный торф, на другом указано что питательный субстрат. (???) Мешки в обоих штабелях абсолютно одинаковые. То есть одни и те же. Я стал интересоваться, в чем отличие этих субстратов, и продавец, молодой парень, не мудрствуя лукаво «спалил всю контору» сказав, что этикетки на эти мешки лепят они сами. Для, якобы, ассортимента и разнообразия. Так что лучше не надеяться на доброго дядю и удобрения вносить самому. К тому же нейтралы потребляют его больше. В этом году планируем попробовать в качестве субстрата минеральную базальтовую вату.
Впереди еще февраль, а там и до открытия сезона совсем немного. Я заканчиваю эту статью. Но точку ставить еще рано. Для нас теперь это уже рутинная и почти привычная работа. Для читателя, возможно интересный материал, и все же больше эксперимент. А чистота эксперимента требует полного цикла производства. Как перезимуют клубника в мешках «In bag» и какой будет урожай хотя бы в первую волну плодоношения. В теплице и на грядах. Это и будет закрытием вопросов и моментом истины. И приговором. Поэтому...
