АКВАКУЛЬТУРА
Несмотря на то, что по всей своей протяженности с севера на юг, страна омывается 
Средиземным морем и в море ловят рыбу, большая часть рыбной продукции производится в прудах и садках.
Это различные виды пресноводных рыб, а также ценные и экзотические рыбы. Например разработана технология выращивания такой редкой рыбы как угорь, в садках.
Производство декоративных и авкариумных рыб также широко развито и они экспортируются за рубеж. Относительно рыбоводства: Пожалуй самый рентабельный вариант - это выращивание тиляпии в прудах. Рыбоводческое хозяйство также создается как законченный проект, включающий полный комплекс от выращивания, до транспортировки живой рыбы на продажу. Смотрите фото. Пруды снабжены системой аэрации, кормления и вылова рыбы.
На снимке слева:
Прудовое хозяйство. Проект осуществлен в Перу. Крупные рыбоводческие хозяйства, оснащаются полным комплексом оборудования, для выращивания, а часто и цехами по первичной переработке рыбы.
Таким образом, хозяйство поставляет на рынок как свежую рыбу, так и обработанную и расфасованную замороженную рыбу для супермаркетов.
Предприятия по переработке, включают разделочный, фасовочный цеха, холодильник и склад готовой продукции.
Свежая рыба, в специальных аэрируемых емкостях, развозится непосредственно в магазины, на рынок и в рестораны. Наиболее подходящие виды рыб для разведения в прудах - это карповые и тиляпия.
Для круглогодичного выращивания, применяются крытые пруды.
Арочное пленочное покрытие, создает необходимый микроклимат.
Для выращивания ценных пород рыбы, используется более прогрессивная садковая система. Такие предприятия, боьше похожи на заводы или фабрики, где круглогодично производится огромное количество свежей рыбы.
Эти ситемы не зависят от капризов погоды и стабильно работают, как заводской конвеер.
Наши ученые, разработали технологии по выращиванию ценных рыбопродуктов.
В садках, при строго регулируемом микроклимате и других технологических параметрах, выращивают ценные породы рыбы, креветок, раков и даже такую экзотику, как угрей.
