Семейна ферма. Мошав Нир Израел.

МошавНир Израелсе намира на 5 километра от Ашкелон.
На входа на мошава има стилизирана стоманена крава, символизираща основната специализация на мошава. В този мошав живеят млекопроизводители. Не всички семейства се занимават с този труден бизнес, но няколко силни ферми произвеждат мляко и то много успешно.

Използвайки примера на един от тези фермери, моя стар приятел Аври, бих искал да говоря за това откъде идват „млечните реки“ в Израел. Тази ферма може да се счита за типична семейна ферма. Такива семейни млечни ферми произвеждат основните количества мляко в страната.

Млечна ферма. Кой е на него и колко.

На снимката на вляво - класически представител на млечно стадо. Това е една от 72 млечни крави. Тази крава, заедно с нейните приятели, произвежда 860 000 литра мляко годишно. Простата аритметика ви позволява да получите резултата: добивът на мляко на1 млечна крава е около 12 000 литра мляко годишно. Това е стандартът. Ако една крава произвежда по-малко от 10 000 литра годишно, тя се счита за нерентабилна, тъй като разходите за фураж надвишават приходите от мляко.

Освен млечни крави във фермата има 25 крави в очакване на телета и 35 глави млади животни.
Общо поголовието е 132 крави и телета.
Продават се бикове, а се използват юници за попълване на дойното стадо.
Снимката вдясно е по-младото поколение.

Изчислихме броя на животните. Колко хора са необходими, за да се грижат за животните и да произвеждат повече от 800 тона мляко годишно?
Основното лице във фермата е собственикът, който е и управител, счетоводител и млекар и т.н., и т.н. Казва се Аври.
Работният ден започва през лятото в 4 сутринта, през зимата в 5 и завършва след вечерното доене, тоест в 18-19 часа. Освен него във фермата има един постоянен нает работник и, доколкото е възможно, бащата е подпомаган от двама сина, Дрор и Ерез. Дрор служи в армията, но в израелската армия уикендите са свещени, така че той може да помага на баща си няколко часа седмично, а Ерез помага в свободното си време. Това е целият персонал. Родителите на Аври, Юда и Рейчъл, които навремето създадоха тази ферма, и започнаха да се занимават със земеделие през 1950 г., отглеждаха зеленчуци, след това започнаха с една единствена крава и в резултат на това до началото на 70-те години на миналия век специализацията на фермата стана млечна и пълномащабна.
Как успяват да се справят с такава икономика? Много е просто. Правилната организация на работата, технологията и опитът помагат.

С какво и как да храним кравите.

За да получите 12 хиляди литра мляко от млечна крава, трябва да се погрижите за нейната правилно балансирана и питателна диета. В това на фермера помага компютър, който му позволява да изчисли необходимата дажба от наличните компоненти, а при възникнали проблеми или въпроси винаги може да се обърне към квалифициран консултант от асоциацията на животновъдите или Министерството на земеделието. Експертните съвети на фермерите се предоставят много ефективно в страната и фермерите са готови да потърсят помощ от специалисти, ако възникнат проблеми или въпроси.

Има два варианта за осигуряване на храна за животните. Можете да поръчате готови фуражни смески, които ще бъдат доставени във фермата в определено време и в необходимите количества, или да приготвите фуража сами. Аври закупува всички необходими фуражни съставки, а грубият фураж и силажът се приготвят от него предварително и се съхраняват във фермата.

Фуражът се съхранява под навес. Балирано сено, слама, компоненти на концентриран фураж - смляно зърно, царевица, брашно в отделни купчини и чували - минерални и витаминни добавки.

< /h5>

< /h5>

Силозът се съхранява в бетонни конструкции и е покрит отгоре със специален синтетичен материал, който го предпазва от дъжд и слънце (в центъра). Този лист, който фермерът винаги има със себе си, помага да се създаде фуражна смес за стадото (кои компоненти трябва да се добавят, как да се добавят правилно и в какви пропорции). В допълнение към фуражната стойност на различните компоненти и необходимото количество, таблицата показва и цените. По този начин фермерът, използвайки компютъра си, знае колко е похарчил за фураж днес в парично изражение. Така непрекъснато се следи оперативният баланс на разходите и приходите.

Фуражна мелница на колела.

Има два аспекта при храненето на животните: приготвяне и раздаване на храна. Израелски инженери поставиха фуражомелката на колела и комбинираха подготовката и разпределението на фуража в един самоходен агрегат.

< /h5>

< /div>

Тази самоходна единица приготвя и раздава храна (снимката вляво). Шнековото захранващо устройство захранва всички компоненти на фуража, включително концентриран фураж, груб фураж и силаж, в смесителния бункер (снимка в центъра). Всички компоненти на фуража се претеглят автоматично и теглото на всеки зареден компонент се показва на екрана на мини компютър, инсталиран в кабината на водача (снимката вдясно). По този начин фермерът лесно контролира тегловното съотношение на всички компоненти на фуража и зарежда точно необходимото количество от всеки компонент в бункера.

Фуражната мелница на колела се произвежда в една от израелските фабрики. Той комбинира подготовката и разпределението на фуража в един самоходен агрегат.

< /h5>

< /div>

В бункера фуражът се смесва равномерно със специален винтов миксер с ножове за смилане на груби фуражи (снимката вляво).
Животновъдите знаят опасността за животните от метални предмети, които случайно могат да попаднат във фуража. За да се предпазят от подобни „злополуки“, специални устройства, оборудвани с мощни магнити, са монтирани на изхода за дозиране на кошчето за смесване на фуража. Тези магнити улавят метални предмети, попаднали случайно в храната. На снимката в центъра има ограден метален фрагмент, който магнитният капан ясно е уловил в предишната партида раздадена храна.

Използването на такава „фуражна мелница на колела“ спестява време и пари, ресурси и разходи за труд. Накратко, надеждно, изгодно, удобно.

Мляко.

Млякото е крайният продукт, за който съществува тази ферма.
72 млечни крави, които произвеждат почти 15 железопътни цистерни мляко годишно, са много добри за една ферма. Avri може да го разшири, но има проблем. Проблем с продажбата на продукта. Всички производители на млечни продукти в Израел имат квоти за производство на мляко. За ферма Аври тази квота е 800 000 литра мляко годишно. Какво означава това?
Това означава, че той може да продаде 800 тона мляко на цена от 1,7 шекела за литър. Всеки литър произведено мляко над квотата ще бъде изкупуван от него само за 0,45 шекела на литър.
Квотите регулират пазара на млечни продукти в страната и го предпазват от свръхпроизводство. От една страна, това ограничава растежа на фермите, от друга страна, спомага за стабилизиране на цените и производствените обеми.

Мляко.

Оборудването, използвано във фермата, може да се нарече почти музейно качество. Това оборудване е на около 30 години. Въпреки това работи правилно и млякото е с добро качество.

< /h5>

< /h5>

Доилната зала, ако така може да се нарече този полуотворен навес, е предназначена за едновременно доене на 16 крави. Въпреки че доилните машини изглеждат доста примитивни, въпреки това оборудването отговаря на всички приети в страната стандарти, има компютърна система за отчитане на количеството мляко, идентификация на кравите и определяне на основните качествени показатели.
Млякото се филтрира и постъпва два резервоара от неръждаема стомана, оборудвани със система за охлаждане на млякото.
Фермерът има договор с фирма Тнува за доставка на мляко и млековозът на компанията ежедневно събира мляко от него.

Така се снабдява пазара на страната с мляко, от което в мандрите се произвеждат над 200 вида и разновидности млечни продукти. Източниците на млечни реки произхождат от малки семейни ферми.

Основатели на семейната ферма Юда и Рейчъл

Тези хора са преминали през ужасен път в живота. Докато са още юноши, те попадат във фашистки концентрационен лагер. Като по чудо оцеляха. Имаше много малко оцелели евреи. След Освобождението с много трудности стигнахме до Обетованата земя. Беше много трудно след войната. Но те дойдоха в Израел. Те се заселили в Мошав Нир Израел, оженили се и започнали усилена работа на земята. Отглеждахме зеленчуци и след това създадохме млечна ферма. И тази ферма се превърна в надеждна бизнес и икономическа основа за тяхното семейство, деца, а сега и внуци и правнуци.

Благодарност, чест и слава на хора като Рейчъл и Юда.

Хора като тях изградиха и създадоха прекрасната страна Израел практически от нулата.
Мошав Нир Израел се намира в северната част на пустинята Негев.

Видео за животновъдството в Израел.