Как от селянин да станеш успешен фермер.
Кривянская станица, изглед от покрайнините.
Интензивно отглеждане на зеленчуци в Ростовска област
Село Кривянская е известно не само в Ростов и региона . Известните „Кривянски домати“ са добре познати на жителите на Москва и с удоволствие ги купуват.
Това село може да се счита на практика като пример за селско предприемачество и наистина ефективно използване на земята. По-голямата част от жителите отглеждат домати и постигат голям успех, преди всичко икономически. Ето защо село Кривянская, от моя гледна точка, е пример за решаване на аграрни и социални въпроси, както и проблеми със заетостта, включително за жителите на съседните населени места.
Материалният стандарт на живот на много жители на селото е явно по-висока, отколкото в други села и села. Всичко това селяните постигнаха с труд, а не като чакаха някой чичко от района, министерството или правителството да се погрижи за тях.
Но за успеха е нужен не само селски труд от зори до здрач, но и техника. И тук кривянците са отишли доста далеч в сравнение с другите. Те бяха едни от първите, които отглеждаха зеленчуци в тунелни оранжерии, започнаха да използват капково напояване, интензивно да използват торове и т.н.
На снимката вляво типичен домакински парцел в село Кривянская.
Съдейки по това, което видях, както и анализирайки данните, с които разполагам, стигнах до извода, че мнозинството вече са достигна максимална производителност, използвайки съществуващите технологии и Кривянская е време да помислим за следващата стъпка: преходът към следващото ниво на селскостопанска технология и селскостопанска технология.
Първият етап, когато прости тунели и сводестите оранжерии могат да се считат за успешно завършени. Строителството е извършено на принципа на минимизиране на разходите. Най-простите и евтини метални и понякога дървени рамки, най-евтиното фолио за покриване, а по-късно и най-евтиното капково напояване. И наистина беше оправдано. Необходимо е, като същевременно се минимизират паричните инвестиции, да се получи максималната възможна печалба, за да се изхрани семейството през цялата година и да има средства за развитие на производството през следващата година.
Практиката показва, че най-евтините материали не винаги позволяват за гарантирана реколта. Ето защо през последните години много жители на селата започнаха да използват например филм за покриване на оранжерии с по-високо качество, макар и по-скъп. Допълнителните разходи незабавно се отразиха на производството на по-висок и гарантиран добив. Сега филмът може да издържи целия период на отглеждане на домати. Много селяни се чудят: какво да правят по-нататък? Как да гарантираме, че реколтата е наистина планирана и предвидима?
Получих писмо от един от жителите на селото - Владимир Антипов, който пише:
Здравейте!
Ние въведохме нови технологии в производството на домати в защитена почва (капково напояване, фертигация) няколко преди години, но има липса на информация. Ще съм благодарен за вашето мнение по следните въпроси:
Водоразтворими торове: най-популярни сред нас са комплексните торове от кампаниите Valagro (Master), Yara (Crystallon), Kemira, но напоследък се появиха нови : Haifa (Polyfide), Nutrisi (Terraflex)), MCF (Amkobest). Какви са вашите препоръки за най-добрите изброени? Доколко е оправдан съветът при избора на торове в състава на общия азот да се избират със съдържание на минимум 75% амониев азот? Оправдано ли е замяната на сложни водоразтворими торове с прости: сулфати, нитрати, монофосфати и др.? В крайна сметка, знаейки съотношението NPK по фази на растеж, можете да регулирате състава на разтвора с добавяне на микроелементи.
Имаме алкална почва pH-8. Като се има предвид, че във фазата на плододаване увеличаваме дела на калия, то за да поддържаме желаното съотношение (Ca:K = 0,6-0,8) по-често добавяме калциев нитрат, който допълнително алкализира почвата. И изобщо необходимо ли е да се вземе предвид pH на торовете (да кажем, че предпочитаме сулфатите K, Mg като по-киселинни от нитратите K, Mg) и колко реалистично е да се промени киселинността на почвата в кореновия слой, като се вземе вземете предвид буферирането на почвата?
След като прочетох писмото, реших, че много въпроси, или по-скоро отговорите на тях, биха били от интерес не само за Владимир, но и за други хора, които сериозно се занимават с отглеждане на ранни зеленчуци. В тази статия ще говоря за технологии, които ви позволяват да постигнете стабилни и надеждни резултати.
Бях в село Кривянская през май тази година и имам представа за обемите и технологиите за производство на домати. Първо, много ми хареса фактът, че хората в лагера Работи и не се оплаква от трудностите на живота! Развитието на зеленчукопроизводството обаче се извършва на допир, без интегриран подход; отделните компоненти на технологиите се изваждат и прилагат чисто интуитивно. Интензивното използване на торове при отглеждане на растения в почвата, ако системният лабораторен контрол, корекция и подмяна е невъзможен, със сигурност ще доведе до неговото разграждане и, като следствие, намаляване на добива. Използването на минерални торове за почвата определено е ефективно, но в крайна сметка ще доведе както до структурни, така и до необратими химични промени в нейния състав, което от своя страна ще се отрази на добива и качеството на доматите. Използването на големи количества разтворими торове, често неконтролирано и прекомерно, също води до негативни последици за околната среда. Торовете проникват в подпочвените води и променят техния състав.
При отглеждане на растения в земята единственият сравнително ефективен начин за регулиране на състава на торовете е чрез листна диагностика, която ще позволи правилно и навременно регулиране на торенето, но този метод е не винаги е наличен и е доста скъп. Такива услуги се предоставят от агрохимични лаборатории, но доколкото знам в селото няма такава лаборатория.
Владимир пише, че вече се използва фертигация, но не видях в нито една от оранжериите, че успях да разгледаме устройства, които биха позволили дозиране на торове, както и устройства за автоматизация на напояването. Следователно методът на „фертигация“, когато една торба с торове се изсипва в железен варел и след това те се доставят в неясно съотношение към растенията, може с много голяма тежест да се нарече фертигация. Това може би напомня повече на обикновено хранене.
Какво може да се предложи по отношение на радикална промяна в технологията на отглеждане на домати в Кривянская? Мисля, че проблемът трябва да се реши в няколко посоки:
Преход към изкуствена основа.
Почвата в оранжериите, особено след многогодишна употреба, се влошава и няма най-добрите агротехнически свойства. В допълнение, той натрупва патогени и вредители. Почвата може да се възстанови. Може да се третира с пара, специални фунгициди или просто да се смени. Подмяната на слой почва с дебелина 40-50 сантиметра обаче не е лесна и много трудоемка задача. В повечето страни по света с интензивно отглеждане на зеленчуци се използват изкуствени субстрати. Те ви позволяват да избегнете много от проблемите, свързани с отглеждането в земята.
Предимства:
- Изкуственият субстрат ще ви позволи да се отървете от влиянието на физическото и химичното състояние на почвата върху осигуряването на балансирано хранене на растенията.
- Ще имате нужда от значително по-малко вода и тор за 1 kg продукт.
- Позволява използването на напълно автоматизирана система за напояване и фертигация.
- Можете да получите по-ранна реколта поради благоприятните температурни условия в областта на корените.
- Значително намаляване на заплахата от болести, като късна болест и увреждане на кореновата система от нематоди.
- Пълна липса на плевели.
- Като допълнителна мярка се използва непрекъснато покритие на пода на оранжерията със специален материал.
Недостатъци:
- Допълнителни разходи за оранжерийно оборудване.
- Необходимостта от пълна подмяна на субстрата приблизително веднъж на всеки 3 години.
Напояване.
Днес основният критерий при избора на тръби за капково напояване е тяхната цена. Повечето кривчани използват най-евтините тръби, които едва стигат за нормална работа през един сезон. По правило това са некомпенсирани тръби и често дори доста скъпи тръби от този тип не отговарят на изискванията за равномерност на напояване и други характеристики. Наблюдавах работата на капково напояване, монтирано на доста скъпи сирийски тръби и при дължина на оранжерията от около 100 метра разликата във водния поток от първия и последния капкомер в редицата беше почти двойна. Тоест, за да осигурите нормално количество вода в края на реда, трябва да създадете блато в началото. Следователно изборът на типа тръби за капково напояване трябва да се подхожда по-внимателно. Не всеки използва филтри. А работата без филтриране е недопустима, тъй като води до запушване на системата и неравномерно поливане.
Правилният избор на тръби, дори и да ви се струват скъпи, може да бъде по-рентабилен. Висококачествената тръба работи надеждно 5-7 години без подмяна. Евтините, така наречените „ленти“ често не осигуряват надеждно поливане дори за един сезон. Това са така наречените продукти за еднократна употреба. Едно просто изчисление ще ви даде необходимия резултат. Вместо висококачествена тръба, която ще ви издържи 5 години, ще трябва да купувате еднократна всяка година, тоест 5 пъти. За оранжерии с дължина над 50-60 метра е препоръчително да се използват тръби с компенсирани капкомери. Те гарантира стабилно и равномерно поливане по цялата дължина на редовете.
Фертигация.
Фертигацията е наистина ефективна върху изкуствен субстрат. Освен това е наложително да се използва прецизна дозировка, автоматичен контрол и управление на напояването. Това не е лесна задача, която ще изисква разходи за оборудване, но такава система е напълно оправдана.
Тази година внедрихме няколко системи за фертигация, разработени от нашата компания, в оранжерийни ферми в Башкирия. Те показаха добри резултати и се различават от наличните на пазара аналози с по-ниска цена. Тези системи работят в село Туймази и в оранжерийната ферма "Цветята на Башкирия". Снимката показва една от фертигационните инсталации.
Основните елементи на устройството са 3 помпи от модела MixRite. Две от тях добавят 2 вида разтворени торове към водата за напояване, третата помпа добавя киселина. Системата е оборудвана с устройство, което следи киселинността и електропроводимостта на поливната вода, устройства, които следят състоянието на филтрите и индикират тяхното запушване, както и контролер, който ви позволява да програмирате напояване на до 8 независими напоителни зони.< br />Системата се монтира на стената на оранжерията. Киселинните и концентрираните торови разтвори се поставят в пластмасови контейнери и се подават през тръби към дозиращи помпи. Контейнерите с разтвори не са показани на снимката. Помпите MixRite улесняват регулирането на концентрацията на торовете, подавани към напоителната система, и съотношението им един спрямо друг. Ph (киселинността) на водата за напояване също може лесно да се регулира.
Тази система за фертигация и автоматизация е доста гъвкава и ви позволява да я модифицирате според почти всички изисквания на клиента. Можете да промените броя на дозиращите помпи, както и други параметри на системата.
Използвайки такава система за фертигация, можете да използвате всякакво разнообразие от разтворими торове или да правите разтвори от отделни компоненти по ваша собствена рецепта.
Прочетете повече за дозиращите помпи в тази статия.
Въпросите, които Владимир задава относно разтворимите торове от различни производители, не могат да имат ясни отговори. Качеството на вносните торове е приблизително същото. Въз основа на съотношението на хранителните вещества те могат да бъдат избрани според общоприетите препоръки. Прочетете препоръките в тази статия.
Още веднъж искам да отбележа, че фертигацията е наистина ефективна върху изкуствени основи. На почва, без добре оборудвана лаборатория и квалифициран агрохимик - почвовед, даването на задочни препоръки е безсмислено.
Температурни условия.
Поддържането на оптимална температура е един от важните моменти, допринасящи за ранната реколта. Има два проблема: отопление в края на зимата и охлаждане през горещите летни месеци.
Отопление.
Повечето използвани в момента отоплителни уреди са доста примитивни и не могат да осигурят оптимални температурни условия. За малки оранжерии, които се използват в Krivyanskaya, има смисъл да се обмисли възможността за използване на въздушно отопление, когато въздухът, загрят от специален въздушен нагревател, се разпределя равномерно в оранжерията чрез перфорирани пластмасови маркучи. Разработени са и нови системи за отопление на вода с топла вода, доставяна чрез пластмасови тръби с малък диаметър, които се намират до или под контейнери със субстрата. Тази система е особено ефективна при използване на изкуствен субстрат.
Намаляване на температурата в горещите дни.
За това се използват две техники: вентилация и засенчване. Най-голям ефект може да се получи, ако страничните стени на оранжерията се отворят за вентилация. За да направите това, използвайте просто устройство с ръчно или електрическо задвижване. Вместо филм е препоръчително да използвате специален материал от полипропилен, който издържа до 5 години, но можете да използвате и филм с дебелина 180-200 микрона.
Ръчни странични завеси.
Най-добрият вариант за засенчване е термоекран. Той не само засенчва оранжерията в горещите дни, но също така, ако е покрит през нощта, запазва топлината добре в оранжерията. За съжаление повечето съществуващи оранжерии са с дъгообразен дизайн. и е твърде ниска на височина, за да побере термичен екран.
За да засенчите обикновени сводести оранжерии, можете да използвате същата мрежа като за термичния екран, но просто я хвърлете върху оранжерията над покрива. Оптималната плътност на мрежата е 40% засенчване.
Засенчващите мрежи с метализирано покритие от влакна се наричат „алумин” (на снимката вдясно). Такива мрежи са по-ефективни при защита от топлина, а също и като термични екрани за задържане на топлина в оранжерия през нощта.
Мрежите се предлагат с различна степен на засенчване - от 20 до 80%
Растителна защита.
Как да се намали инфекцията на растенията от инфекции, натрупващи се в почвата, или да се премахне напълно, вече писах по-горе - това е използването на изкуствен субстрат и покриване на почвата със специални материали. Използването на капково напояване и фертигация в този случай е задължително условие.
Ако продължите да отглеждате растения в земята, можем да препоръчаме използването на мулчиращо фолио. Много ефектни са двуцветните мулч фолиа, чиято долна страна е боядисана в черно, а горната в бяло. Такъв мулч не само задържа добре влагата и предпазва растенията от инфекции от почвата, но също така значително увеличава осветеността в оранжерията, увеличавайки фотосинтезата на растенията.
Големи щети на културата се причиняват от инфекция на растенията с болести, включително вирусни. , пренасяни от малки насекоми вредители, например белокрилки, които свободно проникват в оранжерията, когато се вентилират. Има прост и ефективен начин за защита на растенията. Състои се просто от предотвратяване на навлизането на вредителя в оранжерията. За целта се използва специална фитозащитна мрежа, която покрива всички вентилационни отвори в оранжерията.
Също така е препоръчително входното преддверие на оранжерията да се покрие със същата мрежа.
Налични са няколко разновидности на мрежи, които могат напълно да защитят оранжерията от проникването на малки насекоми вредители в оранжерията. Те имат леки разлики в прозрачността и механичните характеристики, но нивото на защита срещу насекоми е приблизително еднакво.
Използването на такива мрежи позволява страничните стени на оранжериите да бъдат напълно отваряеми. Също така мрежата предпазва растенията от пориви на вятъра при проветряване на растенията в оранжерията.
Снимката показва различни видове фитозащитни мрежи.
Всичко описано по-горе може лесно да се приложи в оранжериите на кривянските фермери.
Надявам се, че тази статия ще помогне на онези, които планират да преминат от любителско отглеждане на зеленчуци към професионално отглеждане. Всички тези техники, оборудване и материали се считат за стандартни в страните, където зеленчукопроизводството е широко развито.
Малко за икономиката.
Защо жителите на село Кривян, без да имат десетки и стотици хектари земя, но използвайки само собствените си парцели, станаха успешни фермери?
По-големите размери на фермите не винаги са основа за получаване на големи доходи. Световната практика показва, че в оранжерийното отглеждане на зеленчуци за семейна ферма оптималният размер на оранжерията е от 0,2 до 0,5 хектара.
Оранжерия с по-голяма площ вече е сериозно предприятие с голям постоянен персонал от работници, собствени продажби обслужване и високо потребление на енергийни ресурси и др. Едно голямо предприятие не винаги може да бъде толкова ефективно, колкото малка семейна ферма.
Използването на интегриран подход към отглеждането на зеленчуци, компетентното и правилно използване на технологии, материали и оборудване е пътят към стабилно производство и икономически успех.
Доматите имат биологичен потенциал за добив от около 50 кг на квадратен метър. И това ниво на производство е напълно постижимо.
Бих искал да пожелая на жителите на село Кривянская още по-големи успехи в развитието на техните стопанства и добри доходи - справедлива награда за техния упорит селски труд!
