ФЕРГАНА АНОР
Комплексный проект развития отрасли производства граната в республике Узбекистан. Ташкент Фергана Ашкелон. Июль 2018.
Введение.
Этот эксклюзивный проект был создан и представлен на рассмотрение заказчика летом 2018 года.
Согласно решения Президента республики Узбекистан, господина Мирзиёева Шавката Миромоновича, о интенсивном развитии отрасли производства граната в республике Узбекистан с базированием основного производства в Ферганской области с общим потенциалом развития площадей по выращиванию культуры до 20 000 гектаров, компания AGROSHERIFF Ltd. провела предварительное изучение потенциала проекта применительно к природно-климатическим условиям региона.
Мы исследовали и изучили существующие гранатовые сады в Кувинском районе Ферганской области, и предприятие Агрофирма «Фергана Анорчилик». Так же посетили перерабатывающее предприятие в г. Кува.
На основе анализа реального состояния отрасли, мы уверены, что проект имеет хорошие перспективы, но для достижения поставленных целей, требуется комплексный подход к решению ряда задач для обеспечения эффективного осуществления проекта на базе и основе современных инновационных технологий.
Проект.
Комплексный подход к осуществлению проекта, включает в себя более глубокое изучение всех территорий в 15 районах Ферганской области, планируемых под закладку новых садов, точное определение площадей и конфигурации садов в каждом районе, создание общего комплексного проекта, включающего в себя:
- Проектирование и закладку новых садов, обновление и реконструкцию существующих садов.
- Комплексное решение по обеспечению всех производственных площадей водой, реконструкцию и строительство систем орошения.
- Определение ассортимента и объемов продукции реализуемой в свежем и переработанном виде.
- Строительство нескольких предприятий по переработке и хранению свежей и переработанной продукции.
- Создание в каждом районе сервисных центров для обеспечения эффективного выращивания, качественной переработки, хранения и сбыта продукции.
- Единый маркетинг-логистический центр, обеспечивающий эффективную реализацию продукции на внутреннем и внешнем рынке.
- Строительство терминалов, обеспечивающих отгрузку продукции автомобильным и железнодорожным транспортом.
- Открытие специализированного терминала в аэропорту г. Фергана, для обеспечения авиационных перевозок свежей и переработанной продукции на экспорт.
- Обучение специалистов отрасли на базе открытого в Фергане факультета в университете: Агрономов, инженеров и других специалистов отрасли.
- Создание при факультете курсов повышения квалификации фермеров и других специалистов, занятых в этой отрасли производства.
- Создание специализированного научного подразделения «Анор наука».
- Выращивание и переработка продукции, должны базироваться исключительно на современных, инновационных технологиях, для обеспечения гарантированной конкурентоспособности свежих плодов гранатов и переработанной продукции на мировом рынке.
- Все технологии должны соответствовать международным стандартам качества.
Концептуальный эскизный проект размещения объектов входящих в инфраструктуру проекта ФЕРГАНА АНОР
Производственный потенциал проекта.
Урожайность гранатовых садов в Ферганской области составляет в среднем 15-18 тонн с гектара. Современные гранатовые сады имеют гораздо более высокий потенциал. Средняя урожайность гранатовых садов в Израиле и аналогичных садов в штате Калифорния, выращиваемых по израильской технологии, составляет 50 тонн с гектара.
Планируемая суммарная площадь в Ферганской области составит 20 000 гектаров. Для получения максимальной экономической эффективности проекта, необходимо подойти комплексно и системно к его осуществлению. Новые плантации необходимо закладывать на основе самых современных технологий для получения максимального урожая. Необходимо тщательно подойти к отбору сортов, полноценному соблюдению агротехники и технологии выращивания растений, полностью реконструировать, точнее построить современную систему орошения садов, модернизировать комплексную защиту растений и создать сервисные структуры для обеспечения работы проекта.
Суммарный урожай.
- Существующая технология позволяет получить от 300 до 360 тысяч тонн.
- Современные предлагаемые нами технологии - до 1 миллиона тонн продукции.
В дальнейшем, для анализа потенциала проекта мы будем рассматривать производство граната выращенного на основе современных технологий.
Свежая продукция.
Реализация свежей продукции может составить до 20% от произведенной, то есть порядка 200 тысяч тонн, с учетом удлинения сроков реализации методом использования новых технологий хранения продукции.
Переработка.
Основные виды переработанных продуктов это сок и сироп.
Переработка 800 тысяч тонн продукции потребует строительства не менее 10-15 крупных перерабатывающих предприятий.
В результате переработки, можно получить 400-500 тысяч тонн основной продукции в виде соков, концентратов и сиропов.
Переработанная продукция имеет серьезные преимущества за счет длительных сроков хранения и существенно более высокой рыночной стоимости продукции.
Дополнительные виды переработанной продукции.
Гранатовое вино имеет неповторимый эксклюзивный вкус и обладает лечебными свойствами.
Косметическая продукция на основе гранатового масла и других компонентов этого растения, имеет полезные свойства и обладает защитными и лечебными свойствами.
Последние научные исследования дали интересные и неожиданные результаты. Продукция из граната обладает рядом высокоэффективных свойств по защите организма от рака, лечению целого ряда заболеваний, включая расстройство нервной системы человека, болезни паркинсона, воспалительных процессов и что самое важное, лечение раковых заболеваний и профилактика их возникновения. Самым эффективным средством против рака кожи является гранатовое масло.
В настоящее время научные центры в Израиле и США ведут интенсивные исследования лечебных свойств продуктов производимых из плодов граната.
Экономический потенциал всех видов продукции из граната, включая свежую продукцию имеет очень высокий экономический потенциал. Развитие этой отрасли необходимо рассматривать как очень серьезный экспортный потенциал республики Узбекистан, что существенно увеличит доходы государства и населения за счет существенного увеличения объемов экспорта.
Закладка садов.
Схема посадки растений в интенсивных садах 4х2 метра. Исходя из такой схемы посадки для одного гектара потребуется 1250 саженцев. Общая потребность для планируемых площадей 2 500 000 саженцев. Для производства высококачественного посадочного материала потребуется создание специализированного питомника.
В качестве исходного посадочного материала необходим строгий сортовой отбор материнских растений из местных сортов, плюс, желательно частичное использование импортного посадочного материала новых высокопродуктивных сортов.
Ориентировочные минимальные затраты на создание питомника и производство посадочного материала 6-8 млн. $USA.
Сотрудники питомника должны уже в этом году начать тщательное изучение имеющихся насаждений, с маркировкой и отбором исходного материала для последующего выращивания посадочного материала местных сортов граната.
Системы орошения.
Ключевым элементом успешного развития проекта является орошаемое земледелие.
Для получения максимального урожая необходимо постоянное, стабильное орошение гранатовых садов.
Растения граната достаточно засухоустойчивы. Суточная потребность 1 гектара сада в воде, в среднем составляет порядка 1-2 куб. м.
Таким образом, суточная потребность в оросительной воде для планируемых площадей составляет 20-40 тысяч кубических метров воды, а годовая потребность до 2-4 млн. кубических метров воды. Эта потребность минимальна и возможна исключительно при применении систем подземного капельного орошения, как самого экономичного.
С учетом укрывной зоны выращивания, возможно применение только подземной системы капельного орошения.
Для обеспечения питания растений, применяются системы фертигации, дающие растениям нужное количество питательных веществ в течении всего периода вегетации.
Сегодня воду на поля подают по арыкам. Эта древняя система орошения давно не соответствует нашему времени. Огромные непродуктивные потери воды при таком виде орошения могут составлять до 80%, что недопустимо при большом дефиците воды для орошения и увеличении общих производственных площадей. Без системы капельного орошения невозможно получить проектируемые объемы производства продукции.
Стоимость систем капельного орошения, включая системы водоснабжения (скважины, водоводы, каналы), составит ориентировочно 8-10 тысяч долларов на 1 гектар.
Общий объем инвестиций в системы орошения составит 160-200 млн. $USA.
Перерабатывающие предприятия.
Учитывая особенность проекта — размещение садов в 15 районах Ферганской области, перерабатывающие предприятия необходимо размещать в географической близости от закладываемых садов.
Одно перерабатывающее предприятие может обслуживать два или три массива, размещаемых в соседних районах. Общее количество перерабатывающих предприятий может быть от 5 до 7 на область. Перерабатывающие предприятия желательно совмещать с сервисными центрами, которые будут обеспечивать фермеров всем необходимым оборудованием, запасными частями, удобрениями, средствами механизации и защиты растений, а так же будут оснащены специалистами высокой квалификации для предоставления всего комплекса агрономических и технических услуг всем участникам проекта.
Эскизный проект перерабатывающего предприятия, включающего в себя:
- Цеха по переработке гранатов, оснащенных соответствующим технологическим оборудованием для производства определенных проектом видов продукции.
- Холодильником для хранения свежей и переработанной продукции.
- Приемным и погрузочным терминалами.
- Лабораторией контроля качества.
- Сервисным центром.
- Офисом.
- Отделом маркетинга.
- Небольшим торговым центром для реализации продукции.
- Объектами сельскохозяйственного туризма (Опция).
Виды продукции:
- Свежие гранаты
- Очищенные зерна граната.
- Натуральный сок.
- Сироп.
- Кулинарные изделия.
Специализированные производства:
Виноделие.
Вино из плодов граната было впервые изготовлено в Израиле 30 лет назад. Сегодня это очень популярный и пользующийся высоким спросом на рынке продукт.
Израильское гранатовое вино имеет высокую награду — золотую медаль конкурса в Лас Вегасе. Продукт очень популярен на внутреннем рынке, так и на экспорт. Вино имет хорошую цену.
В последние годы подобную продукцию начали выпускать в Турции и в Азербайджане.
Для производства гранатового вина используются особые сорта граната с низкой кислотностью и высоким содержанием сахара.
Этот продукт так же очень популярен в туристическом бизнесе и Узбекистан имеет высокий потенциал производства сувенирной продукции в особой, стилизованной упаковке имеющий национальный колорит.
На фото пример грузинского вина в сувенирном фирменном оформлении.
Для данного проекта в Ферганской области достаточно одного винодельческого предприятия. По созданию такого предприятия у нас есть особые предложения как по выбору места для его размещения, так и по технологиям производства и хранения.
Косметическая продукция.
Так как все компоненты плодов граната обладают рядом фармакологических и медицинских свойств, на их основе был разработан широкий ассортимент лечебно, оздоровительной и омолаживающей кожу косметики.
В качестве сырья используются семена, зерна и даже кожура гранатов.
Крема, маски и другие косметические продукты созданные на основе сырья из граната, обладают мощным регенеративным действием на кожу человека, сильным противовоспалительным действием и наиболее эффективным защитным эффектом против рака кожи, что особенно актуально для стран близких к экватору с сильным солнечным излучением с большой долей ультрафиолетового спектра, вредно влияющего на кожу человека и часто вызывающего рак кожи.
Предприятие по производству косметической продукции 1 на область, с получением сырья от всех перерабатывающих предприятий региона.
Косметическая продукция на основе гранатового сырья в последние годы имеет стабильный и быстрый спрос на рынке.
Люди попробовавшие эту продукцию становятся ее постоянными поклонниками и потребителями. Данный продукт имеет повышенный спрос на мировом рынке и при обеспечении высокого качества и соблюдения международных стандартов эти продукты имеют громадный экспортный потенциал.
Дополнительные направления — СПА салоны, агротуризм.
Фармакология.
Это перспективное направление активно изучается и разрабатывается научными группами в США и Израиле.
Маркетинг и логистика.
Успешное развитие проекта в первую очередь зависит от серьезной, продуманной маркетинговой стратегии проекта. Объемы производства запланированы очень большие и поэтому стратегическую концепцию необходимо разрабатывать уже сегодня.
Для этого проекта необходимо изначально разработать и зарегистрировать эксклюзивный товарный знак, адаптированный для экспортных поставок и приемлемый в разных странах мира на местных языках.
Маркетинговую политику необходимо осуществлять на современном информационном уровне с интенсивным применением IT технологий.
Маркетинг должен охватывать весь ассортимент и объем производимой продукции на всех предприятиях входящих в проект ФЕРГАНА АНОР.
Логистика.
Логистика должна включать в себя обеспечение доставки выращенной продукции на перерабатывающие предприятия, подготовку сортировку, упаковку свежей продукции и ее отгрузку потребителям, а так же подготовку, упаковку и отгрузку потребителям переработанной фирменной продукции в полном ассортименте.
Виды транспорта.
Автомобильный. Этот вид транспорта применяется для доставки сырья на переработку и для отгрузки потребителям как на внутреннем рынке, так и на экспорт.
Железнодорожный. Для оптовых поставок на внутреннем рынке и для экспорта в близлежащие страны.
Авиа. Это перспективное направление целесообразно рассмотреть как перспективное в первую очередь для экспорта. Ферганский аэропорт имеет потенциал по приему транспортных самолетов и организации транспортных перевозок. Для обеспечения эффективной работы этого вида логистики, необходимо построить в аэропорту небольшой специализированный терминал по подготовке и отгрузке экспортных партий товара. Как потенциальный рынок сбыта, следует рассматривать страны персидского залива, Китай, Корею, Японию, сибирские регионы РФ и европейские страны. Такое вариант логистики с использованием авиатранспорта позволит существенно расширить рынки и экспортный потенциал в первую очередь для переработанной продукции имеющей высокую цену реализации на зарубежных рынках.
Весь логистический комплекс должен иметь единое управление, для четкой координации и организации поставок продукции как на внутренний, так и на внешний рынок.
Товарные знаки и фирменная упаковка.
Это очень важные компоненты проекта в целом. Этим аспектам проекта необходимо уделить особое внимание как на начальной стадии, так и в процессе работы.
Обучение.
Осуществление данного проекта невозможно специалистами которыми располагает Ферганская область в настоящее время. Для обучение специалистов рекомендуется создание Учебного центра.
Принято очень важное и правильное решение по открытию в Фергане факультета в университете, на котором будет изучаться агротехника и технология выращивания гранатов.
Внемание: подготовка специалистов на этом факультете займет несколько лет, а требования осуществления проекта ФЕРГАНА АНОР — это закладка большого объема многолетних насаждений и начало производства продукции в короткие сроки. Поэтому, целесообразно при Кафедре в университете г. Фергана, создать учебный центр для оперативной подготовки специалистов по всем требуемым направлениям и специальностям, создать Учебный центр, где специалисты могут в течении нескольких месяцев получить необходимый уровень образования и квалификации, что бы немедленно начать работу в проекте ФЕРГАНА АНОР.
Для эффективной работы факультета необходимо привлечение иностранных специалистов для преподавания в Учебном центре, быстрой и эффективной передачи современных инновационных знаний и опыта, специалистам проходящим соответствующий курс обучения.
Учебный центр можно использовать для подготовки специалистов и для других отраслей сельскохозяйственного производства, что положительно скажется на быстром повышении квалификации работников сельского хозяйства и интенсивном внедрении современных технологий и методик организации производства сельскохозяйственной продукции.
Дополнительно нужно рассмотреть вариант прохождения курсов в Израиле.
Наука.
Отрасль связанная с выращиванием гранатов и переработанной продукции, является перспективным направлением развития сельского хозяйства Узбекистана. Для максимальной эффективности развития этого направления, целесообразно создание небольшого, специализированного научного подразделения, которое необходимо разместить непосредственно рядом с сельскохозяйственными площадями, которые будут использоваться для производства гранатов.
Цель научного подразделения изучение сортовых особенностей местных и импортных сортов гранатов, применение, тестирование и адаптация к местным условиям новых, современных агротехник и технологий выращивания и переработки выращенной продукции, разработки новых технологий и продуктов переработки, создание технологических карт, контроль качества, быстрое и интенсивное внедрение всего нового на практике и оказание консалтинговых услуг всем производителям и переработчикам продукции.
Цель научного подразделения не написание научных трудов и диссертаций, что так же возможно, а быстрое и эффективное внедрение всего передового на практике.
Пример успешного осуществления подобного проекта.
Несколько лет назад, фермеры из Калифорнии (США), решили создать крупное предприятие по выращиванию и переработке гранатов. Это предприятие «POM».
На сегодняшний день, это самый крупный и успешный производитель и поставщик этой продукции на рынке США. Они существенно потеснили многолетних импортеров из других стран и заняли ведущее место на рынке.
Этого удалось достичь исключительно на основе тщательного соблюдения технологий выращивания и переработки, жесточайшего соблюдения стандартов и требований к качеству продукции, отличного современного маркетинга и максимальных усилий по созданию и поддержке высокой репутации и имиджа предприятия.
Успех этого проекта был обеспечен применением израильских агротехник и технологий выращивания, высокопродуктивных сортов гранатов, перерабатывающего оборудования израильского производства и привлечения специалистов из Израиля для быстрого и эффективного осуществления проекта.
Ниже приведены фото об этом эффективном американском проекте.
Гранатовые сады.
Пример успешного проекта на базе израильских технологий и эффективного внедрения опыта и знаний израильских специалистов в США.
Резюме:
Государственный проект республики Узбекистан «ФЕРГАНА АНОР», является очень важным и перспективным. Он позволит создать серьезный международный бренд, резко повысит объемы экспорта и доходы страны. Проект так же создает достаточно большое количество рабочих мест, повышает занятость, эффективность труда и жизненный уровень населения Ферганской области.
Суммарные инвестиции в его строительство могут составить 620-750 миллионов долларов США.
Проект может быть осуществлен в 2-3 этапа.
Возврат инвестиций - 4-6 лет.
Для успешного проекта необходима полная координация всех этапов его осуществления, начиная от проектирования до введения в эксплуатацию в полном объеме.
Координация должна осуществляться для всего проекта, что бы не допустить ошибок по оборудованию, технологиям и агротехнике.
Компания AGROSHERIFF Ltd. готова взять на себе работу по проекту в полном объеме, включая агротехнические компоненты проекта, технологии, оборудование, обучение персонала, организация вспомогательных структур (маркетинг, техническая и технологическая поддержка, концепция логистики) и другие компоненты проекта, включая поставку технологического оборудования.
Мы разумно и гибко подходим к пожеланиям наших партнеров и максимально приветствуем использование в проекте материалов и оборудования, которые производятся в Узбекистане.
Все работы по сотрудничеству мы выполняем на контрактной основе.
Этот проект можно рассматривать как базовый концептуальный проект. Проект был разработан в 2018 году и передан заказчику.
